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《寻找·泉州传家菜》:永春冬米粿这样炒才够味!

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发表于 2017-7-4 16:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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   核心提示:在泉州很多农村,每逢祭祀,或者过传统节日时,都要泡米,磨米浆,做米粿,因为一般用的是冬季稻粳米,所以也叫“冬米粿”。冬米粿不仅是闽南农村祭祀、敬神常用的贡品,也是家常餐桌上常出现的一道主食,本期节目邀请到名厨协会王建川,他将分享小秘诀,保证教你做出Q弹美味的白粿。

   为了传承和弘扬泉州美食文化,泉州晚报社、泉州市商务局联合主办,并由泉州网承办大型美食文化类活动——《寻找•泉州传家菜》,活动旨在充分挖掘泉州美食文化内涵,记录独属泉州人的“味觉记忆”,讲述传家故事,带领网友从舌尖品味“东亚文化之都”的海丝文化精髓。

   地道泉州味,浓浓海丝情,如果您有拿手的“传家菜”,或者有想和广大网友分享的“传家故事”,请赶紧来电与我们联系。联系电话:15880996339 0595-22500146。


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《寻找·泉州传家菜》重磅征集 家有"好料"速来推荐

点击进入专题:大型美食文化类活动——“寻找•泉州传家菜”


    (来源:泉州网)

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