山药黄芪饭——给老爸老妈降降血糖

凌霄豆豆

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楼主大中小发表于 2011-4-8 10:13 只看该作者

山药黄芪饭——给老爸老妈降降血糖

一.山药典故和传说

山药控制血糖的典故：
中国著名的化学家吴蕴初先生，早年也患有严重的糖尿病，在朋友的建议下，他常年坚持吃一种食物，最终控制了血糖，战胜了疾病，那么他吃的这个食物到底是什么呢？答案就是：怀山药
山药的传说：
山药最开始的名字，它不叫山药，叫山遇。关于这个山遇还有一个传说故事，很早的时候，两军相战，其中一强一弱。后来强者把弱者给打败了。弱者后来就逃到山里边去了，这个强者就想通过长时间的围困，把他们困死在山上。后来这个弱者到了山里边去以后，也没得吃啊，就找，后来就发现一种开着乳白色小花的草藤，然后再往下挖它这个根茎的时候，就看到有这种块状，挖出来以后有点像土豆似的这种东西，后来一尝，甜甜的，而且还有粉的那种感觉，不错，于是就马吃草茎，人吃它的根茎，过了一段时间之后，忽然发现这个马也很强壮，人也很强壮，于是这个弱军就开始突围，在风雨交加之夜就突围出去了，强军一直在外面守着嘛，困着他们嘛，后来就看着这个军队出去之后，觉得特别奇怪，就四处打听，到底吃的什么，山里边没东西，一打听说吃的是这种东西，由于这个是他们在山里边遇到的，也是属于救命的，所以叫山遇！后来慢慢的人们可能就演变成山药了
二.怀山药与山药的区别
也许有的童鞋会问：怀山药？我没听说过啊，我只听说过山药。。。。。。
那么下面我就给你解释一下山药和怀山药的区别：
中药一般都要讲究地道药材，这个地道药材就是说，在全国很多地方可能都生产同一种药材，但是有些地方属于生产的品质最好的，这种叫做地道药材，山药最好的就是怀山药，怀呢，就是指河南怀庆府，过去叫怀庆府，相当于现在河南焦作一带，过去叫四大怀药，怀山药、怀牛膝、怀地黄和怀菊花，四大怀药，当年在春秋时代卫桓公给周王室上供，用的就是这个怀山药。
自古以来，四大怀药一直作为贡品供奉给朝廷。这种贡品一直延续到清代，都是一直用这四种怀药来上贡。
不多废话了，下面开始真正的主场~~~
三.山药黄芪饭的做法
1.材料：怀山药50克、黄芪10克、大米100克左右
2.步骤：首先将怀山药、黄芪和大米，用清水淘洗干净以后，装进一个小碗里，再加入适量的清水，上锅用中火蒸20分钟左右，20分钟以后，一道香喷喷的山药黄芪饭就可以食用了（怎么样，很简单吧，嘿嘿）
3.山药黄芪饭的功效说明
黄芪是一个非常著名的补气药，需要用黄芪来增强体力，山药主要是一个健脾的药，使人的消化能够增强，所以这个黄芪和山药对于糖尿病的病人，特别是胃肠功能比较弱的。还有一种类型就是比较胖，但这种胖不是实胖，而是虚胖这种，从另一方面来说还可以帮助虚胖的人减肥。（哪位女孩子若是虚胖的，可以试试哈~ ）
本文摘自于四大怀药网站资料库，更多的药膳美食资料请到四大怀药网站：www.4huaiyao.com