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冬季补品 都市绿丰园山药羊肉汤

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发表于 2017-1-5 11:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天都市绿丰园小编再讲一个冬季补品汤,山药羊肉,大补哟!


用料:
羊肉500克,淮山50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒20克,精盐3克,味精适量。

将羊肉略划几刀
再入沸水焯去血水

将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山用清水浸透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山放入砂锅内,加适量清水,先用大火烧沸。

烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。www.dslfy.com

将羊肉切成片,装入碗内,再将原汤除去葱、姜,加精盐、味精,搅匀,连淮山一起倒入羊肉碗内即成。


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