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都市绿丰园分享关于沙糖橘不可不知的事!

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发表于 2017-1-6 10:59 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
关于沙糖橘不可不知的事!
一到冬天,各家各户都会买的一种水果就是沙糖橘了,你家买了没有?
    都市绿丰园小编不爱吃面面的水果,独爱水灵儿的水果,比如橘子。
    最近很多网友发贴,沙糖橘拿湿巾擦能掉色!一查实,是真的。
    而且现在还流传着一个关于“砂糖橘染红双手”的视频。
    其实很多人反映,市场上买的沙糖橘黏糊糊的,是不是打蜡了?
    近期正是沙糖橘在北方地区大量上市热卖的时节,沙糖橘因为其甜度较高,又被称砂糖橘、十月橘、冰糖橘,主产区在广东等南方地区。它的特点是颜色橙黄光泽、皮薄易剥,橘皮布满小砂点,手感较粗糙,果实扁圆。
    打蜡之后,沙糖橘看起来更光滑新鲜。
    最近有多位市民向本报反映,市场上卖的沙糖橘黏糊糊的,拿湿巾擦能掉色。
    一位摊主说他卖水果已经七八年了,一般橘子都打蜡,在没出园子的时候就打了,但是那都是食用蜡,是一种保鲜技术,是国家允许的。 这位摊主说,几年前就有顾客问他们同样的问题,他们也专门咨询了供货商和种植园,现在他们都知道该怎么向顾客解释了。www.dslfy.com
    这位摊主说,打蜡目的是为了保鲜,方便运输,看起来也新鲜好看。
我们还是听听专家的说法吧
这样才更安心一些
    水果打蜡是一种国际通行的保鲜手段
打蜡是一种国际通行的保鲜手段,能起到保水的作用,可延长水果的货架期,同时起到增加水果美观度的效果。
食用蜡是安全的,尽量避免果皮入口
按照规范来操作,食用蜡是安全的,相较于天然果蜡,人工打蜡略厚一些,一般来说用指甲轻轻刮擦,就能去掉白色的蜡质层。消费者若实在不放心,清洗水果时可以用盐仔细搓洗掉蜡质层即可。一般情况下,避免果皮入口,直接剥掉就是了。
部分水果会自发形成一层蜡质层
光泽度好的水果不一定是进行过打蜡处理的,因为很多水果会自发形成一层蜡质层,为天然果蜡,不进行人工打蜡就能显现出较好的光泽度,包括苹果、梨、樱桃、李子等。
工业蜡在水果上成膜性较差
商家有没有可能使用对人体有害的工业蜡呢?专家分析,这种情况发生的可能性较小,工业蜡在水果上成膜性较差,光泽度、透气性也比食用蜡差,因此,涂用工业蜡的必要性就很小了。至于某一种水果上是否涂抹了工业蜡,只能通过技术手段来检测。


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