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鸡年话/画鸡

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发表于 2017-2-5 20:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
                                                                                                             鸡为五德之禽

   鸡的本义是世世代代家养的鸟,是人类最亲近的家禽。

   我国古代特别重视鸡,称它为“五德之禽”。《韩诗外传》说,它头上有冠,是文德;足后有距能斗,是武德;敌在前敢拼,是勇德;有食物招呼同类,是仁德;守夜不失时,天时报晓,是信德。所以人们不但在过年时剪鸡窗花,而且也把新年首日定为鸡日。
编者按 2017年是农历鸡年,人们聚在一起时,话题想必都会聊到鸡身上去,且不说饭桌上经常会吃到鸡,家里的年画可能也会画着鸡,春联上也大都写着鸡。逢此鸡年新春,本期“刺桐红”特辑一组以鸡为主题的文图佳作,恭祝广大读者鸡年里吉(鸡)祥如意,生机(鸡)盎然。



   中国鸡文化源远流长,内涵丰富,我国甲骨文中就有“鸡”字,说明我国远在3000多年前就认识鸡。据考,晋董勋《答问礼俗》中说:正月初一为鸡日,正旦画鸡于门。魏晋时期,鸡成了门画中辟邪镇妖之物。

   鸡是一种不会飞的鸟类,属于卵生动物。古人非常重视养鸡。战国时,孟子说过,一家人养五只母鸡,两只母猪,老人们吃肉就不会发愁了。西汉时首创了人工孵卵法。据《河南府志》载:“祝鸡翁,居尸乡(今偃师县)北山下。养鸡百余年。鸡千余,皆有名字。”这位祝鸡翁可算是古代的养鸡专业户了。

   人们赋予鸡许多动听的名字,因鸡能报晓,《庄子·齐物》称鸡为“司晨”;僧房寺院的和尚食素,讳言鸡,称鸡为“钻篱菜”;鸡鸣叫时,声音清脆,隔窗也能听到,晋人宋处宗称为“窗禽”;唐武宗爱鸡,绘《十玩图》,封鸡为“长鸣都尉”。

   以“鸡”为主题的诗词也很多。《诗经》:“雄雉于飞,泄泄其羽。我之怀矣,自诒伊阻。雄雉于飞,下上其音,展以君子,实劳我心。瞻彼日月,悠悠我思,道之去远,曷云能来。”因鸡而起兴,借鸡怀念故友。

   白居易的“小宅里闾接,疏篱鸡犬通”有着清新淡雅的田园之咏;李廓的“长恨鸡鸣别时苦,不遣鸡栖近窗户”反映着战时夫妻离别的悲凉之歌。宋代大文豪苏轼,谪居黄州时,躬耕薄田,养鸡自乐,对晨昏为伴的鸡倾注一腔深情。他在《食雉》诗中写道:“雄雉曳修屋,惊飞向日斜。空中纷格斗,彩羽落如花。喧呼勇不顾,投网谁复嗟。百钱得一双,新味时所佳。”鸡给了诗人愉悦和欢乐,让清寂的生活充满了生机。

鸡与“吉”谐音,于是,鸡与吉相联。鸡是家禽类中唯一纳入生肖属相的动物。鸡是平凡卑微,却一直默默对人类奉献着自己。 (孙丽丽)

双吉图(董烨鑫)

双吉图(董烨鑫)

吉祥满园 (王志松)

吉祥满园 (王志松)

鸡鸣大吉(庄米雅)

鸡鸣大吉(庄米雅)

一唱雄鸡天下白 (洪艺宁)

一唱雄鸡天下白 (洪艺宁)

新形象 (郝延鹏)

新形象 (郝延鹏)
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 楼主| 发表于 2017-2-5 20:50 | 显示全部楼层
                                                                                 用英语说鸡
  鸡在英语中的对应词有好多,鸡年用英语到底应该怎么说呢?the year of chicken?还是the year of hen/rooster/cock?是不是觉得“鸡”在英语中的表达形式可真多,就像goat和sheep之争一样,下面我们来看看“鸡”在英语中都有哪些不同的表达方式吧!

   在英文中,刚出生的小鸡不分性别统一称为chick,稍微大点的进入青春期的鸡仔被叫做chicken;不过,小鸡仔们长大成鸡时也就是成年后,就要按性别划分了,母鸡叫做hen,相反的,公鸡则叫cock或rooster。

   无论是小鸡还是鸡爸爸鸡妈妈都可以叫做fowl或poultry,这两个词是对家禽类的总称。

   大家一提到鸡,大脑中闪现的第一个词就是chicken,其实,chicken除了有小鸡、鸡肉的意思外,它还有胆小的意思。美国俚语中,“chicken”可用来表示“胆小的”“懦夫”“胆小鬼”,常用的一个和“chicken”有关的习语是:chicken out。

   “chicken out”的意思是:原来计划好做一件事,但是到最后一刻却害怕了,感到完成不了,于是便中途停止或放弃,也可以说是临阵退缩。例如:

   Today I was sure I could work up my courage and dive off the ten meter board at the pool. I walked right out to the edge, but then I chickened out. it looked like a long way down to the water!

   (译文:我原来以为今天我肯定会鼓足了勇气从游泳池那个十米高的跳台上跳下去。可是,当我走到跳台边缘的时候却退缩了。从跳台到水面的距离看起来好远啊!)

(宗禾)

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 楼主| 发表于 2017-2-5 20:51 | 显示全部楼层
                                                                                                          名著中的鸡


   看看古典名著便知,鸡乃是正义、智慧、美味的化身。

   《儒林外史》中有这样一段对破落户范进的记载:范进遭胡屠户无端辱骂,为什么却还说“岳父见教的是”?范进被胡屠户一口啐在脸上,为什么他并未发怒?范进为何能“手里插个草标”在大庭广众之下“东张西望”寻人买鸡?这说明范进“人心本善”,不纵恶,不隐丑。范进对岳丈的“教诲”,唯唯连声,穷秀才卖鸡也能招摇过市,不过“草民”一个。由于四体不勤,鄙视劳动,范进不会营生。他家几十年“猪油不曾吃过两三回”,最后落到卖鸡换米的地步。范进是个什么人物?处于什么境地?他是个四体不勤、五谷不分的深受封建科举制度毒害的穷秀才,没考中之前,就连老丈人都看不起他,当他处于山重水复疑无路的惨景时,还是家里的鸡,帮助他渡过难关。其实,在上世纪七八十年代的农村,庄户人家,也是攒鸡蛋,拿到集市上卖几个钱,交纳孩子的学费。鸡,是正义的化身,关键时刻,救苦救难,值得一表。


   鸡在《西游记》中的表现有两处,都是正面形象。一处是在毒敌山琵琶洞,唐僧被一个化作美女的蝎子精捉去。孙悟空与猪八戒在救唐僧的过程中,都被此精扎伤,疼痛不已。后来,是孙悟空请来天庭的昴日星官才把这个蝎子精消灭。这昴日星官“现出本相,原来是一只双冠子大公鸡,昂起头来,有六七尺高,对着妖精叫一声,那怪就现了本相”,“星官再叫一声,那怪浑身酸软,死在坡前”。《西游记》中对鸡专门有诗称赞道:“花冠绣颈若团樱,爪硬距长目怒睛。踊跃雄伟全五德,峥嵘壮势羡三鸣。”另一处是在盘丝岭盘丝洞消灭蜘蛛精后,唐僧、八戒和沙僧被蜘蛛精的师兄蜈蚣精用计毒晕。是孙悟空请来昴日星官的母亲毗蓝婆,才收服了蜈蚣精,救出了唐僧。正如孙悟空所说,“昴日星官是只公鸡,这老妈妈必定是只母鸡。鸡最能降蜈蚣,所以能收服也”。这是鸡的另一担当,降妖捉魔,主持正义,护卫法规。

   《三国演义》中鞠躬尽瘁、死而后已的诸葛亮属鸡,这位蜀汉丞相,三国时期杰出的政治家、战略家、发明家、军事家。他绝对的智慧、忠诚的化身,流芳百世,是世人的楷模。

   我国饮食文化博大精深,在《红楼梦》中描写的封建社会贵族家庭里,光是土鸡的吃法就有十几种。鸡的营养,滋养着《红楼梦》娇小姐、贵妇人的病体红颜,在这部大戏里,鸡可谓功不可没。 (史连永)

金鸡报春 (康纾鸣)

金鸡报春 (康纾鸣)
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 楼主| 发表于 2017-2-5 20:54 | 显示全部楼层
                                                                生肖鸡的故事


   鸡在十二生肖中排第十,与十二地支配属“酉”,故一天在十二时辰中的“酉”时——下午五点至七点又称“鸡时”。易卦为“异为鸡”。

   鸡王是一个好强争胜的家伙,成天惹是生非、打架斗殴(这种德行今天还有残留)。玉帝封生肖的时候,考虑了动物对人类有无功劳,鸡王当然也排不上了。有一天,鸡王看到已封生肖的马受人宠爱,金鞍银镫,心中十分羡慕,于是上前询问道:“马大哥,你有今天的荣誉,靠的是什么?”马回答道:“我平时耕田运物,战时冲锋陷阵,为人类立下汗马功劳,当然应该受到爱戴。”马还说道:“要得到人们的爱戴不难,只要你能发挥自己的长处,给人们实实在在地办点事就行了。拿已封生肖的动物来说吧,牛能耕田,狗能守门,猪供人肉食,龙可降雨,你天生金嗓子,说不定对人类有帮助呢。”

   鸡王回到家中,左思右想,终于想到了用自己的金嗓子唤醒沉睡的人们,于是每天拂晓,鸡王就早早起床,亮开嗓子歌唱,把人们从睡梦中唤醒,人们对鸡王的功劳十分感激,决定请玉帝把鸡也作为生肖赐封为神。

   可是当时玉帝封生肖的标准只要走兽,不要飞禽,六畜中的马、牛、羊、狗都有份,唯独没有鸡,这下可急坏了鸡王,它急红了眼,喊粗了脖子,可是毫无结果。

   一天晚上,鸡王为这事想不通,翻来覆去睡不着,一缕幽魂直飞天宫,来到玉帝殿前,向玉帝哭诉,自己每天司晨,唤起众生,功劳很大,却不让入选属相,实在想不通。说完后,泪流不止。玉帝一想,鸡王的功劳实在大,自己规定的挑生肖标准确实有误,于是摘下一朵殿前花戴在鸡王头上,以示嘉奖。

   鸡王醒来后,发现头上真有一朵红花,于是它戴着红花去见四大天王,四大天王认出这是玉帝的“御炉红花”,知道玉帝看重鸡王,于是破格让鸡王参与生肖竞争。到了争排生肖的那天,鸡与狗同时起床,相并而进,快到天宫时,鸡怕狗占了先,就连飞带扑到前面去了。狗急起直追,一直没追上,结果排在鸡之后,从此,狗对鸡再无好感,见到鸡就追,直到今天也余气未消,“狗撵鸡飞”的现象至今可见。而鸡呢,至今还是红脸每天司晨,头上戴着一朵漂亮的大红花。

   下午5—7时(即“酉时”)。这时候,日落山冈,鸡开始进笼扫窝,夜宿,于是酉时属鸡。(宗禾)

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 楼主| 发表于 2017-2-5 20:55 | 显示全部楼层
                                                               民间谚语亦爱“鸡”
   鸡是吉祥如意的动物,在我国民间流传了很多脍炙人口有关鸡的谚语,念起来既朗朗上口,易记易传,又充满了有益的经验和知识。

   鸡作为日常生活中最常见的家禽,性情温和、勤勉,每日清晨打鸣报晓。在没有钟表的古代,不管酷暑寒冬,还是阴晴雨雪,鸡都守信报晓,从未懈怠。“犬守夜,鸡司晨”。我们的先辈就是借助于鸡鸣来掌握时间的,老百姓则习惯于以“鸡叫头遍”,“鸡叫三遍”来判断时间。“三更灯火五更鸡”、“雄鸡报晓,不怠不误”等诸多谚语的由来,就是因为鸡有勤奋、准确、守纪律、不误时、认真负责的好品德。


   同时,鸡还是人类最佳的营养食物。北方一些地方至今仍有“民以食为天,食以鸡为先”之说,在广东也有“无鸡不成宴,无鸡不成欢”的说法,充分说明中国人对鸡这一食物的喜爱。鸡的药用价值很大,有“济世良药”的美称。据载,鸡肉性温味甘,有益五脏、补虚损、健脾胃、强筋骨及活血调经的功用。最适宜身体虚弱,营养不良,气血不足、产后及月经不调的妇女食用。民间有“逢九一只鸡,来年好身体”、“冬至数九,鸡不离口”、“一九一只老母鸡,九九补个好身体”的养生谚语,意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多,要经常吃鸡进行滋补,这样不仅可以更好地抵御寒冷,而且可以为来年的健康打下坚实的基础。


   在日常用语中有不少关于鸡的谚语、俗语都是贬义。比如“假鸡头”、“鸡婆”都是爱管闲事的意思。“鸡毛蒜皮”、“鸡零狗碎”,是说东西很零碎,事情很小,看不上眼。“鸡屎下土有三寸烟”,讲的是鸡身虽小,五脏俱全,仅有一点本事。“偷鸡摸狗”指不正经的勾当。“偷鸡不着蚀把米”、“鸡烂嘴巴硬”,比喻自知理亏,还要强辩。


  另外,在民间流行的有关鸡的天气谚语也有很多。如“鸡搭脚,有雨落”,其意思是鸡飞到板凳、椅子上或飞到树枝上蹲着,天就快要下雨了。还有“鸡早宿窝天必晴,鸡晚进笼天必雨”、“鸡在高处鸣,雨止天要晴”、“鸡回笼早,天气晴好;鸡回笼晚,大雨将至”、“鸡迟宿,鸭欢叫,风雨不久到”、“鸡啁风,鸭啁雨,蚂蚁拦路要落雨”等等。这些农家谚语都短小精练、实用具体。 (钟芳)

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